在一個風雨交加寒流來襲的春節連續假期，當時「換鵝」連個招牌都沒有，全靠親朋好友們的介紹幫忙，這時來了兩位一身都是泥濘及水滴，騎著重重鐵殼車的年輕學生來投宿。看著他們微微顫抖的身體，正在考慮該怎麼辦的同時，聽到背後爸爸的聲音說：「給他們『摘星』好了。」 「摘星」是房間中花了最多心思整理出來的，但整體感覺卻也只是簡單明亮，除非對書法喜好且極度細膩的人，才能看出其中的特別。所以這間房一直空著不捨出租。事後爸爸說：「天氣那麼不好，春節各地房價又那麼高，就告訴他們房價隨他們自己決定。啊！對了，順便送他們兩個釋迦。」

從那時候起，「換鵝」就對於當時非主流的消費族群──「單車族」，一直保有著友善的態度。「換鵝」第二代的年輕主人，也就是因此文化傳承而產生的。熱愛單車活動的他，因為單車比賽與「換鵝」結緣；因為單車環島而成為「換鵝」的新主人。現在的他，仍舊鍾情於單車運動，只不過單車後面多了一位小寶寶。

「換鵝」典故源自王羲之與山陰道士換鵝的故事，可見民宿的起始與書法有著密不可分的淵源。現在闖進了一位熱愛單車、攝影，且對生態觀察甚具心得的女婿。靜態的書法與動態的單車，乍聽之下似乎頗為衝突，然而在「換鵝」裡，這樣的呈現卻一點也不顯突兀。是什麼將兩者貫穿為一，我想應該就是「真誠的心」吧！現在的「換鵝」，仍然秉持著友善單車客的傳統。在這個適合單車悠遊的好地方──池上。